餐具消毒黑作坊兩手抓，兩手都要硬��！

責(zé)任編輯：  日期：[2014-1-7 16:55:32]  共閱[]次  來(lái)源：

一些餐具消毒企業(yè)污水橫流、蒼蠅亂飛，洗餐具的臟水循環(huán)使用至少達(dá)5次之多，沒(méi)有用專門(mén)的消毒設(shè)備消毒就封口，所謂的消毒餐具并不干凈。

    為食客提供干凈衛(wèi)生的餐具，本來(lái)就是餐館應(yīng)該做的。這幾年，很多餐館借“消毒餐具”之名，向消費(fèi)者收取一到兩元的“消毒費(fèi)”。而花錢(qián)買(mǎi)來(lái)的“消毒餐具”竟如此“消毒”，這是對(duì)“消毒費(fèi)”的極大反諷。有關(guān)方面真該對(duì)餐館問(wèn)個(gè)“二罪歸一”：禁收“消毒費(fèi)”，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)餐館檢查，迫使餐館自覺(jué)提供干凈衛(wèi)生的餐具。

日，央視曝光國(guó)內(nèi)部分餐具消毒企業(yè)存在生產(chǎn)條件不合格、衛(wèi)生環(huán)境極差、臟水重復(fù)使用等問(wèn)題。衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安表示，如有必要，將組織出臺(tái)更詳盡的餐具消毒管理規(guī)范。

什么叫消毒餐具？似乎就是連杯子帶碗封到一個(gè)膜里，再貼個(gè)“已消毒”標(biāo)簽的東西——只要外觀正確就行，到底是消毒還是“下毒”，消費(fèi)者是搞不清楚的。

　　消毒餐具被曝光不是一次兩次，甚至不是一年兩年了，但曝光歸曝光，惡心歸惡心，監(jiān)管依然不到位，消費(fèi)者也依然不得不用。

　　在這件事上，大家基本上是沒(méi)有選擇權(quán)的。早有媒體披露過(guò)，消毒餐具的利潤(rùn)在60%以上，所以很多餐館壓根兒不提供普通的餐具，你只能花冤枉錢(qián)給自己買(mǎi)惡心。

　　其實(shí)這件惡心事也是近幾年才出現(xiàn)的，以前的餐廳都是自己洗碗，食客不放心可以要點(diǎn)開(kāi)水燙一下。自從2000年衛(wèi)生部出臺(tái)實(shí)施了 《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，其中規(guī)定“未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用”，小作坊里玩臟水的生意才風(fēng)生水起。

　　餐具全都消了毒再用，當(dāng)然是個(gè)美好的愿望。但是反觀現(xiàn)狀，拋開(kāi)不少消毒企業(yè)變成下毒公司不說(shuō)，即便食客用的小杯子小碗真弄干凈了，上菜的大盤(pán)兒、上湯的大盆兒也未必消過(guò)毒。更重要的是，筷子是封不到膜兒里的，所以筷子有沒(méi)有消毒也不得而知。

　　對(duì)于消費(fèi)者而言，這就好像是交了污水處理費(fèi)卻用不到中水也看不到污水處理廠，只發(fā)現(xiàn)家門(mén)口的河越來(lái)越熏人�；蛘呦袷潜粡�(qiáng)制買(mǎi)了“綠壩”，卻發(fā)現(xiàn)它很容易潰堤……

　　無(wú)論是給餐具消毒還是給電腦消毒，好事如果做不好就不如不做。拿餐具來(lái)說(shuō)，與其多一道手續(xù)去管理“消毒企業(yè)”，不如一事不煩二主，管好餐館就OK。

　　交五毛錢(qián)上廁所不用自帶馬桶，賣(mài)飯菜的餐館也必須免費(fèi)提供干凈衛(wèi)生的餐具——至于這個(gè)餐具究竟是燒鍋開(kāi)水煮過(guò)了，還是買(mǎi)了紫外線燈照過(guò)了，或者是在消毒柜了呆過(guò)了，相關(guān)部門(mén)不必操心——只要你的餐具不攜帶病毒和二惡烷，菌群總數(shù)不超標(biāo)就好。

　　當(dāng)然，對(duì)個(gè)別人而言，或許要的就是存在“運(yùn)作空間”的過(guò)程。例如，有網(wǎng)友反映當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫站強(qiáng)制餐館賣(mài)指定品牌的消毒餐具，有媒體報(bào)道稱“衛(wèi)生局長(zhǎng)丈夫強(qiáng)賣(mài)消毒餐具”。

　這些情況的出現(xiàn)，說(shuō)明消毒企業(yè)“下毒”的領(lǐng)域正在不斷拓寬，推廣正規(guī)廠家的餐具消毒洗碗機(jī)也將提上日程。東泰餐具消毒洗碗機(jī)讓黑作坊無(wú)路可逃！

 

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